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ポークと煙とコンロ

先日、買い換えた電気コンロ

 

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食欲でも性欲でもない何かの欲求がムラムラとしたので、娘とドライブついでにスーパーにて肉を購入。

 

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豚の「ロース」「肩ロース」

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 普段は行きつけの精肉店で購入しますが、最近のスーパーもブロックで売っている所も増えてきたので、便利ですね。

 

 

とりあえず、恒例のオリジナルハーブソルトで漬け込む。

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 2週間ほどかけて、色々と処理をして熟成させたのがコチラ。

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ようやくコンロの出番。

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スモーカーがボロボロで買い換えたいけど、それはまた次のお話。 

 

 

 

 次女が見守って(狙って)います。

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5時間後

 

 

完成。 f:id:hynm_takeuchi:20170312220910j:image

 ロース生ハムと、ショルダーベーコンです。

 

 

 

 

困った事に、これを食べたら市販のハムやベーコンが食べれません。

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サンドウィッチも作ったよ。

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 食べ物が絡む時が、一番いい顔するのは母親譲りです(笑)