Food

アタタタタカイ

暖かかった休日。 とはいえども、次女が風邪の病み上がりだったので、遠出しないでのんびりとした休日でした。 長野市のここ1~2年前からお気に入りの庶民的なお店で。 つけソバ&ミニ豚丼。 ここんちの豚丼は絶対にはずせません。 そして近くの動物園で貸…

マズい?ウマい?

デジカメ内のデータを整理していた時に見つけた画像。 これはインドネシアで撮影した「サラック」 表面の皮が蛇のうろこに似ているから別名「スネークフルーツ」とも呼ばれているそうです。 日本ではほとんどお目にかかれないフルーツですが、 インドネシア…

自家製のアレ

今年に入ってからあまり出来なかった燻製。 過去の燻製ネタはコチラ↓ takeuchi.blog.houyhnhnm.jp 重い腰を上げて、ようやく取り掛かれました。 今回使うのは豚のショルダー。 大きいブロックのままやるのは手間と時間がアレなので、カット&トリミングして…

ぶらり軽井沢

天気の良い休日。 久々に軽井沢へ家族と遊びに行きました。 天気は良いがとにかく寒い!冷たい!痛い! さすが軽井沢。 まだ行ったことが無かった 軽井沢ニューアートミュージアムへ。 相変わらず展示よりもミュージアムショップで時間を食い潰す性のワタク…

休日あれこれ

ここ最近の休日の写真が溜まっていたので放出します。 いつの画像かうる覚えなので細かい説明は割愛します。 雪だー。 ソリ遊びだー。 唐揚げラーメン定食だー。 温泉大好き家族だー! 角煮ラーメン定食だー! 車内お絵かき大会だー! テニスボールサイズの…

ベトラー

レナム サテトム コストコやカルディーでお馴染みのサテ トム。 エビやレモングラスが効いたベトナム版の「食べるラー油」的な感じのもの。 以前、人から1瓶譲って頂いて以降、すっかりハマり気味です。 昨晩もつみれ鍋に入れてみましたが、あっという間に…

いつもの日曜日(田舎暮らし)

大雪前のちょいと気持ちいい日曜日。 朝から外で散髪する母娘。 その後はお出かけ。 運転は相変わらず妻のまみがしさん。お陰で寝れます(笑) 髪が短くなって、クレラップ化した次女にちょっかい出しながら行き着いた先は… 雪景色の木島平村。 最近ラーメン…

クリスマスを食べる

今年のクリスマスは夫婦揃ってバタバタしていたので、それっぽい事はあまり出来ませんでしたが、 それでも子供達は部屋を自分達なりにデコレーションしたり、ケーキを作ったりと、それなりに楽しんでいた模様。 土台は妻のまみがしさんのシフォンケーキなの…

ブロンズの敷き物

F/style 銅のコースター 一枚の銅板から「へら絞り」という昔ながらの技法で立体にし、形作られている銅・黄銅・黒銅で作られたコースター。 ラッカーなどで一切コーティングしていないので、使用していくうちに容赦なく経年変化を楽しめる物です。 実はこれ…

銀杏(その後)

先日、近所の神社で拾ってきた銀杏。 takeuchi.blog.houyhnhnm.jp ようやく、果肉の取り除き作業をしました。 別にそこまで寝かせる必要なかったのですが、タイミングをズルズルと逃しまくって今に至った次第です。 一粒ずつ種を取り出して、丹念に洗った後…

伊勢志摩家族サミット

ども。突然のトバした画像で失礼します。 丁度、祝日の木曜と土曜の間の金曜日が娘の学校が休みだった為、久々に家族水入らずで旅行してきました。 今回の行き先は・・・三重県でした。 とりあえず、着いたら猿田彦神社に向かい、二礼二拍手一礼。 さすが猿…

久々のベコン

ども。 最近なかなか出来なかったベーコン作り。 久々にやります。 でも特に変わったことはしません。 豚バラ用意して 二週間かけて漬け込み→塩抜き→風乾して 夜中に一人で燻しに興じる。 ウトウトしながら5時間 完成。 今回はピートパウダーを使わなかった…

毎年の恒例行事(臭)

我が家の近くにある神社。 そこに立派なイチョウの木があり、この時期になると・・・・ 銀杏の実の絨毯です! とりあえず拾って拾って拾い集めて・・・・ これをしばらく寝かせて果肉部を腐らせて種を取り出す処理作業をするのですが、これが腰痛と臭いとの…

3連休のまとめ

この3連休の記録。 ただひたすら撮った写真を載せるだけなので、有益な情報を求める方はスルーしてやってください。 11/3(金曜日) 妻が仕事で手が離せな為、一日子供達と行動を共に。俗にいうオヤジの甘やかしタイムです。 一応、蔵の街として銘打ってる…

男の一生物

今回は、ちょいと失礼して新入荷のお知らせです。 何気に加工が難しく、頻繁に入荷出来ない品なので嬉しくて(^^) Take Product オリジナル カッティングボード(エボニー製) 形やサイズは一点ずつ違うので、説明の寸法や画像をよくお確かめのうえ、御購入下…

玉子焼きとステッカーと私

GEO PRODUCT いい加減、テフロン加工の卵焼き用フライパンを使ってはヘタらせというローテーションから、抜け出すべく購入したもの。 ここんちの製品は鍋を使用していますが、 プロでもある妻が気に入って使っているので、どうせなら卵焼き器もチョイス。 ち…

安曇野方面へ行く人達

ども。 毎度の事ですが、ヒップなファッション、カルチャー、ライフスタイルWEBマガジン「HOUYHNHNM」で誰も興味もなく、得しない休日の家族の様子を報告します。 苦情は受け付けませんが、エスプリの効いた苦情は受け付けます。 ある天気の良い休日。 相変…

〇〇〇の作り方

最近、ハマっている動画。 インドのチャーハンの作り方 インドのオムレツトーストの作り方 インドのピザの作り方 インドのチーズバーガーの作り方 インドの焼きそばの作り方 インドの鶏の唐揚げの作り方 インドのパフェの作り方 www.youtube.com ひたすら、…

グンマー帝国の歩き方

どうも、あと1~2ヶ月ぐらいで寒さで引き篭もり気味になるのを、本能的に感じるのか 、 休日ともなると美味しい昼食を食べに行くという口実のもと、遠出しまくっている今日この頃。 そして今回は群馬方面へ。 我が家から山一つ越えるともう群馬県なので、…

心臓クッキング

久々に一人で肉活です。 新鮮な豚のハツ(心臓)が手に入ったので、燻製にしてみることにしました。 皆が寝静まった夜に処理。 夜中に獣の臓物をこねくり回している中年ってどーなのさ(笑) 並行して、ソミュール液を作る。 それとあれをあーしてこーして、…

ランチ登山

しばらく、子供たちの運動会やら出張などで、ゆっくりとした休日を過ごせなかったので、久しぶりに家族でお出かけ。 相変わらずの運転役のまみがしさん。 助かります。寝れます(笑) 次女は最近ヒマさえあるとお絵かきに没頭。 どうやら隣にいる私を描いてい…

発酵とカプサイシンと強い女性

前回、前々回と書いてきた韓国出張記ですが、 takeuchi.blog.houyhnhnm.jp takeuchi.blog.houyhnhnm.jp 今回で最終回です。 最後はシンプルに、明洞や東大門や南大門や江南などのお店や露店で食べた物の写真をひたすら貼って、満腹胃もたれで仕上げにします…

FASHON KODE 2018 S/S

どうも竹内です。 ちょっと久しぶりのブログ更新になりましたね。 インスタで見ている方は知っての通り、 今回は・・・・ 韓国に行ってきました。 韓国の国家行政機関「文化体育観光部」主催の Fashon KODE 2018 S/S にゲスト枠でお招き頂いた次第です。 何…

休日の記録(ちょい前の)

毎度お馴染み、ただの休日の記録です。 しかも一週間前のです。 単に投稿したと思い込んで、下書きに入れっぱなしだっただけです(笑) 気持ちの良い秋晴れの日は、ドライブには丁度いい距離の木島平村方面へ。ただし一週間前の話ですが。 相変わらず妻に運…

肉記の日記

久々にお客さまを家族で呼んでBBQでした。 今回の使用機器はこんな感じ。 今回のゲストは1家族だけだったのでこの程度で収まりました。 そしてお肉はラムラックと ポークショルダーのローストと 最近、ハマりかけているビーフの赤ワイン漬けステーキ。 ラム…

信州近所の旅日記

この土日は、大した用事は無いけれど、それほど遠出したり行動的な気分にもなれず。 そんな休日でした。 8月に色々と詰め込みすぎた後遺症かな〜。 って事で、比較的近所をウロウロしてました。 【土曜日】 とりあえずぷらりとドライブ途中に遭遇した「駅前…

1泊2日、肉の旅

毎度の事ですが、 いつものメンバーといつもの高原でBBQをしてきました。 相変わらずさらっと画像を貼っていきます。 今回のBBQのテーマは 「カレー」です。 女性陣が北インド、南インド、タイカレーなど、打ち合わせ無しながら、三者三様なカレーが出来る。…

父と娘の夏休み

いきなり山中から失礼。 ※今回のブログの内容も特に有益な情報は無いので、興味の無い方やお忙しい方はスルーしてくださいませ。 日曜日は妻のまみがしさんがイベント出店の為、子供2人と放浪してました。 着いた先は、上流のダム。 ちょうどダムでお祭りを…

休日の記録(真夏)

真夏日の休日。 予想最高気温が35℃と聞いて、自然と足が北へと向く。 飯山市や木島平周辺をウロウロする事に徹する。 こんな時期はちょいと道の駅や産直市場に入ると野菜が豊富で、肉が恋しくなる(笑) 娘達はちゃっかり試食しながら、味の批評。 次女はも…

妻とコラボ?

7月のオンラインショップは10日間ほどの営業予定でしたが、生産ラインの関係で商品の入荷が続きそうなので、惰性で引き続き販売します。 takeproduct.stores.jp ついでと言ってはなんですが、せっかくなので1点だけ入荷商品のご紹介をさせていただきます…