Food

毎年の恒例行事(臭)

我が家の近くにある神社。 そこに立派なイチョウの木があり、この時期になると・・・・ 銀杏の実の絨毯です! とりあえず拾って拾って拾い集めて・・・・ これをしばらく寝かせて果肉部を腐らせて種を取り出す処理作業をするのですが、これが腰痛と臭いとの…

3連休のまとめ

この3連休の記録。 ただひたすら撮った写真を載せるだけなので、有益な情報を求める方はスルーしてやってください。 11/3(金曜日) 妻が仕事で手が離せな為、一日子供達と行動を共に。俗にいうオヤジの甘やかしタイムです。 一応、蔵の街として銘打ってる…

男の一生物

今回は、ちょいと失礼して新入荷のお知らせです。 何気に加工が難しく、頻繁に入荷出来ない品なので嬉しくて(^^) Take Product オリジナル カッティングボード(エボニー製) 形やサイズは一点ずつ違うので、説明の寸法や画像をよくお確かめのうえ、御購入下…

玉子焼きとステッカーと私

GEO PRODUCT いい加減、テフロン加工の卵焼き用フライパンを使ってはヘタらせというローテーションから、抜け出すべく購入したもの。 ここんちの製品は鍋を使用していますが、 プロでもある妻が気に入って使っているので、どうせなら卵焼き器もチョイス。 ち…

安曇野方面へ行く人達

ども。 毎度の事ですが、ヒップなファッション、カルチャー、ライフスタイルWEBマガジン「HOUYHNHNM」で誰も興味もなく、得しない休日の家族の様子を報告します。 苦情は受け付けませんが、エスプリの効いた苦情は受け付けます。 ある天気の良い休日。 相変…

〇〇〇の作り方

最近、ハマっている動画。 インドのチャーハンの作り方 インドのオムレツトーストの作り方 インドのピザの作り方 インドのチーズバーガーの作り方 インドの焼きそばの作り方 インドの鶏の唐揚げの作り方 インドのパフェの作り方 www.youtube.com ひたすら、…

グンマー帝国の歩き方

どうも、あと1~2ヶ月ぐらいで寒さで引き篭もり気味になるのを、本能的に感じるのか 、 休日ともなると美味しい昼食を食べに行くという口実のもと、遠出しまくっている今日この頃。 そして今回は群馬方面へ。 我が家から山一つ越えるともう群馬県なので、…

心臓クッキング

久々に一人で肉活です。 新鮮な豚のハツ(心臓)が手に入ったので、燻製にしてみることにしました。 皆が寝静まった夜に処理。 夜中に獣の臓物をこねくり回している中年ってどーなのさ(笑) 並行して、ソミュール液を作る。 それとあれをあーしてこーして、…

ランチ登山

しばらく、子供たちの運動会やら出張などで、ゆっくりとした休日を過ごせなかったので、久しぶりに家族でお出かけ。 相変わらずの運転役のまみがしさん。 助かります。寝れます(笑) 次女は最近ヒマさえあるとお絵かきに没頭。 どうやら隣にいる私を描いてい…

発酵とカプサイシンと強い女性

前回、前々回と書いてきた韓国出張記ですが、 takeuchi.blog.houyhnhnm.jp takeuchi.blog.houyhnhnm.jp 今回で最終回です。 最後はシンプルに、明洞や東大門や南大門や江南などのお店や露店で食べた物の写真をひたすら貼って、満腹胃もたれで仕上げにします…

FASHON KODE 2018 S/S

どうも竹内です。 ちょっと久しぶりのブログ更新になりましたね。 インスタで見ている方は知っての通り、 今回は・・・・ 韓国に行ってきました。 韓国の国家行政機関「文化体育観光部」主催の Fashon KODE 2018 S/S にゲスト枠でお招き頂いた次第です。 何…

休日の記録(ちょい前の)

毎度お馴染み、ただの休日の記録です。 しかも一週間前のです。 単に投稿したと思い込んで、下書きに入れっぱなしだっただけです(笑) 気持ちの良い秋晴れの日は、ドライブには丁度いい距離の木島平村方面へ。ただし一週間前の話ですが。 相変わらず妻に運…

肉記の日記

久々にお客さまを家族で呼んでBBQでした。 今回の使用機器はこんな感じ。 今回のゲストは1家族だけだったのでこの程度で収まりました。 そしてお肉はラムラックと ポークショルダーのローストと 最近、ハマりかけているビーフの赤ワイン漬けステーキ。 ラム…

信州近所の旅日記

この土日は、大した用事は無いけれど、それほど遠出したり行動的な気分にもなれず。 そんな休日でした。 8月に色々と詰め込みすぎた後遺症かな〜。 って事で、比較的近所をウロウロしてました。 【土曜日】 とりあえずぷらりとドライブ途中に遭遇した「駅前…

1泊2日、肉の旅

毎度の事ですが、 いつものメンバーといつもの高原でBBQをしてきました。 相変わらずさらっと画像を貼っていきます。 今回のBBQのテーマは 「カレー」です。 女性陣が北インド、南インド、タイカレーなど、打ち合わせ無しながら、三者三様なカレーが出来る。…

父と娘の夏休み

いきなり山中から失礼。 ※今回のブログの内容も特に有益な情報は無いので、興味の無い方やお忙しい方はスルーしてくださいませ。 日曜日は妻のまみがしさんがイベント出店の為、子供2人と放浪してました。 着いた先は、上流のダム。 ちょうどダムでお祭りを…

休日の記録(真夏)

真夏日の休日。 予想最高気温が35℃と聞いて、自然と足が北へと向く。 飯山市や木島平周辺をウロウロする事に徹する。 こんな時期はちょいと道の駅や産直市場に入ると野菜が豊富で、肉が恋しくなる(笑) 娘達はちゃっかり試食しながら、味の批評。 次女はも…

妻とコラボ?

7月のオンラインショップは10日間ほどの営業予定でしたが、生産ラインの関係で商品の入荷が続きそうなので、惰性で引き続き販売します。 takeproduct.stores.jp ついでと言ってはなんですが、せっかくなので1点だけ入荷商品のご紹介をさせていただきます…

今週のBBQ記

音楽を流しながらのんびり用意して、コーラを飲みながらじっくり焼いて、下らない話をしながら食べて、数日かけて後片付け。それが私のBBQスタイル。 そんな今週のBBQの写真を、記録的な感じで貼ってみます。 7月15日 地元の消防団関係の会にて。(暑い)…

コンドのコンロ

MASTER BUILT kettle grill 22.5inch Weberのグリルは絶対に使いません。 だって今まで買ったのもMASTER BUILTだったから揃えたいんだもの。それだけです(笑) takeuchi.blog.houyhnhnm.jp 相変わらず、私がやるBBQってブロック肉を数時間かけて仕上げるよ…

醤と辛と香

Mellow Habanero 胡麻辣醤 兵庫県の農場「ターンファーム」で展開しているMellow Habaneroシリーズですが、5年以上「EXTRA」を使用していました。 www.houyhnhnm.jp そして今回妻が買ってきたのがこの「胡麻辣醤」。 たっぷりの白胡麻に、山椒、花椒、…

子連れ猪

あー雨は嫌だ。 よく「恵みの雨」とポジティブに捉える方もいるけど、嫌なものはやっぱり嫌なので無駄にくだをまく竹内です。 要は、妻が用事で不在の為に久々に父娘でお出かけ。 「雨だけど家にはいたくなーい」だとさ。。。 長野市にある20年以上前から…

竹内だけに?

いつの時代からか知りませんが、 竹内という苗字だけに我が家の片隅には淡竹の竹林がありまして、 ことしもニョキニョキ生えまくってます。タケノコが。 田舎の庭は食材の宝庫です。ありがたやありがたや~。 毎日のように父が収穫し、 母が調理する。 長野…

いつものBBQ

飯綱高原のいつものお宅の、いつものメンツでBBQ。 メンツが色々なガチ勢の寄せ集めなので、BBQとかアウトドアとかキャンプというよりも、野営ぽくなってます(笑) 基本的に打ち合わせも無く、持っていきたい人が持っていきたい物を持ち寄って作るスタイル。 …

新色の浸食

すっかりお知らせするのを忘れていましたが、 いつの間にかTake Productの定番商品となりつつある、ベニヤ(Cross Board) takeproduct.stores.jp 室内はもちろん、これからの時期にアウトドアでのBBQやレジャーで、スツールにしたり、ミニテーブルにしたり…

6月分の販売開始

先月よりオープンした Take Productのオンラインショップ。 本日から6月分の販売を開始しました。 takeproduct.stores.jp 最低限の商品ロットの確保と、 本業のインテリアデザイン業との兼ね合いと、 物を提供する側としての温度感と個人的な美学とエゴイズ…

カントリー?

近くの菅平高原でカントリーフェスをやっていたので行ってみることに。 そういえば二年前にも行きましたね。 takeuchi.blog.houyhnhnm.jp 今回も 菅平高原の特産品の新鮮なレタスサラダや ニジマスや 山菜の天ぷらや 牧場の牛など たまりません。 そんな中、…

恵みを頂戴

今年も我が家の山椒の木が元気に芽吹いたのはいいけれど、新芽を収穫しそびれました。 悔しいので、それでも少しは柔らかそうな葉を収穫。 例年ならば「山椒味噌」や「ちりめん山椒」にするとこですが、 takeuchi.blog.houyhnhnm.jp 去年のがまだ余っている…

肉記(にっき)

ちょっと幅の広めの豚バラをGETしたのが4月中旬。 からの、冷蔵庫の中から去年作った山椒味噌を発掘。 もちろん味噌漬けなので腐ることも無く美味しくいただけますが、今年も山椒がガッツリ芽吹いているので惜しげもなく、酒で伸ばして、豚肉を漬ける。 …

日常

ようやく、時期的に山道の車両通行止めも解除になり、飲料水を汲みに地元の人にしか知られていない、いつもの湧水スポットヘ。 我が家から15分ぐらいの所ですが、携帯が通じない場所です。 大人が水汲み中は娘達は花摘み。 そしてなにやら収穫し出す、まみ…