Food

年に一度の放出

告知が続いて恐縮です、、、 5月18日と19日の2日間、長野県須坂市にある 「ガーデンソイル」さんにて行われるマルシェに出店します。 とは言え、Take Productの商品というよりはわたくし竹内の個人的なコレクションなどの私物がメインになります。 断捨離…

2019GWの記録

今年のGWは数日ほど、宮城県にある妻の実家へ行っていました。 その様子を只々、垂れ流すだけなのであしからず。 「5月1日」 急ぎの旅では無いので、ひたすら一般道路でまずは新潟方面へ。 麺好き家族なので昼食は長岡にてラーメン。 生姜醤油が美味なり。 …

魔改造(フライパン)

長年、妻のまみがしさんが使ってきた柳宗理のフライパン。 いい加減、表面のテフロン加工も削れてきてしまい、パンケーキがうまく焼けないとの事なので、同じものを誕生日にプレゼントして新調しました。 んで、古い方のフライパンですが、ただ捨てるのも芸…

慣らし運転

ようやく、長野にも春がきて日中は上着いらずの日も増えてきました。 という事で、今年もBBQが始まります。 丁度お付き合いのあるご一家と昼食会との事で、ついでにコンロを持ち出して焼きだした次第。 定番のローストポークとローストチキンを。 冷凍庫がち…

誕生日プレゼント

先日3/29は、私の誕生日でした。 SNS等を通じ皆様には多大なるお祝いのお言葉いただきまして、誠にありがとうございます。 さて、誕生日と言えばプレゼント。 今まではどうだったっけ?と過去のBLOGを掘り起こしてみる。 takeuchi.blog.houyhnhnm.jp そ…

リューカクサン

この時期、花粉症で苦しんでいる方も多いかと思いますが、 かくいう私も花粉症ウン十年というキャリアです。 その年によって症状の重さは異なりますが、弱いのか必ず喉にダメージを負うという事は共通して言える事。 という事で、そんな時は今年から龍角散を…

TAIPEI食

先日、出張で数日ほど台北に行っていました。 ↑毎度毎度、ワンパターンとわかっちゃいるけど、雲海の写真は撮っちゃいます。 ほとんど現地のパートナー達と行動を共にしていたので、 あまりガイドブックに載っていないお店ばかり巡りました。 定番の夜市もハ…

最近の休日集

最近の休日。 ・ドライブがてらまだ雪が残る渋温泉へ。 腹が減ったので 相変わらずの庶民的な定食屋へ。 相変わらず、こーゆー店のかつ丼が好きな家族なんです。 https://tabelog.com/nagano/A2001/A200104/20006805/ 次の休日は、丁度タイミングと用事が合…

燻活です

恒例の燻製ネタです。 ちょっと春めいてきた今日この頃。 燻製の時期も終わりそうという事で、ストックする用も含めて取り掛かります。 ・豚バラブロックとショルダーのブロックを用意。 ・ソミュール液を作って漬けること10日。 ・塩抜きして風乾を4日。 …

タケ流の燻レバ

久々にいいレバーを見つけた冬の休日。 ハーブと一緒に塩漬けして・・・ 塩抜き&2日程風乾して・・・ ヒッコリーチップと一緒にダッチオーブンにIN。 1時間程、燻製して。。。 へい、出来上がり。 スモークレバーです。 これをスライスして、 キャベツと一…

3人からチョコ

今年もバレンタインデーがやってきました。 数日前から娘達は幼稚園や小学校の友達に渡す為のチョコレート作りに精を出していた模様。 ウチのオリジナルのカッティングボードも5年近く経った今もバリバリ使えています。 takeproduct.stores.jp 出来たようで…

赤鬼 2019

今年もいつも通り、竹内家にも節分の波が押し寄せてきました。 長女は既製品の鬼のお面ですが、ヘラヘラした出っ歯な鬼に目から出た落花生が変態度をトッピングしていて、いい友達になれそうです。 次女のお面は幼稚園で作ってきたようですが、、、鬼の恐ろ…

お気に入りの道具

ここ最近、ポップアップや注文などで完売して、オンラインに載せられていなかった 定番のカッティングボードが少量ですが、再入荷しました。 カッティングボード(CURVE) 元々は、妻のまみがし さんに何年も前に頼まれて製作したものですが、あまりに…

ナマ派です。

スネークフルーツこと「サラック」 個人的にめっぽう大好きで以前も書いた通り takeuchi.blog.houyhnhnm.jp あの界隈に行く度にドサっと買って、ポリポリと煙草を吸うかの如く食べてます。 そして、前回行ったときについに発見してしまいました! サラックチ…

失敗を買う

前回の正月ネタでもちょいと触れましたが、久々にVILLAGE/VANGUARDの福袋(¥5000)を購入。 開封の記録を残します。 ヒップなファッション、カルチャー、ライフスタイルWEBマガジンのHOUYHNHNMでこんなことするのもどうかと思いますが、そんな事言った…

今年の正月

相変わらず下書きしたままでUPしていないBLOGがあるので小出しですみません。 今回は20日以上前の正月のログです。。。 あけましておめでとうございます。(3回目) 今年の正月は色々な役を解かれた為、2年ぶりに妻の実家の東北へ行きゆっくりしてきまし…

3ヵ月前のお話

下書きに記事を入れたまま、3ヶ月以上UPするの忘れていたBLOGが発掘されました。 3ヶ月以上前の事だけど、更新しちゃいます。 雑ですみません(笑) 10月のとある気持ちのいい、何も用事の無かった休日。 なんとなく長野県の北の方へ車を走らせる。 ちょっ…

心の旅(南国)

結構前から、何かにつけてインドネシアの特にバリ島に行く機会が多くなっている私。 BALIに滞在していると、椰子の葉で編まれた小さなお皿の中に、つみたての花々をふんだんに盛った「チャナン」が町じゅういたるところに供えられている様を目にします。 バ…

冬の風物詩

亥年だからという訳ではありませんが、我が家にストックしてあった猪肉。 冷凍庫の中もいい加減どうにかしろという、家族からの圧も強まってきたので(笑)、久々に燻製を。 ・色々な物を調合したハーブソルトに漬け込み・・・ ・10日程経ったら、アレしてこ…

UA束矢de限定販売

ここは師走の慌ただしい街の雰囲気とはちょっと違う、 凛とした空気が漂うユナイテッドアローズ原宿本店。 エントランスを真っ直ぐに進むと、見えてくる青い屋根。 はい、という訳で Take Product@束矢商店の出現です! takeuchi.blog.houyhnhnm.jp 私も珍し…

ある日の風景

5年ほど寝かせた桜の木。 割れやフシ、木目を読みながらマーキングしてカット。 それらを手押しのブレーナーで表面をならしながら成型。 その後、手作業で一点一点ペーパーやオイルで仕上げて Take Product定番のカッティングボードが完成。 木に合わせてな…

山賊ダイアリー?

ある晩、携帯に近所の輩からTELで呼び出しをくらい、慌てて出かけたところ・・・ 巨大なイノシシをつかまえたとの事で・・・ ちょっと後ろにゴロリとなってるので自重。 とりあえず、山の主の後ろ脚もGETしたので、 前回失敗に終わった生ハム作りを再度トラ…

失敗しましたー

先日、近所の知り合いから 「つべこべ言わずとにかく来い!」的なTELを受けて、 手に入れたイノシシの肉。 罠猟にかかって解体ホヤホヤのをもらってきました。 とりあえず、前足とあばら肉をもらったので、 アバラは先日のBBQでスペアリブとして食し・・・。…

グラスファイバーとトラペゾイド

CAMBLO トラペゾイドトレー(90’s) イームズのシェルサイドチェアの座面にも使われているFRP(グラスファイバーが入った繊維強化プラスチック)で作られたトレー。 以前のアレと同じように、 とある金物の有名な地域の業者の倉庫にてストックしてあった物…

BBQの季節

久々に気持ち良い天気の日曜日。 BBQというのは秋が本番。そう思っているのは私だけでしょうか? なにはともあれ、家から数十分のいつもの高原のいつものお宅の庭で久々にBBQ。 石で囲んだだけのカマドで、各々好き勝手に料理。 その合間に初めて見る薪割り…

Fashion KODE 2019S/S

ども。 先日まで、韓国政府機関主催の展示会Fashion KODEにご招待いただき韓国に滞在してました。 その時の写真がiCloudの容量を食っているので、こちらに貼り付けます(笑) 今回もソンス駅近くのS-FACTORYが会場でした。 付いて早々、ファッションショーと …

不味いくらいが丁度いい?

ども。 最近、地味にカインズホームのPBに注目している竹内です。 そんな中、少し前にGETして先日から使い始めているカインスのマウスウォッシュ。 ホワイトティー風味という初めての味でしたが、ノンアルコールという事で口当たりもやさしく、まるで本当に…

辛党系胃弱体質

先日、妻と訪れた信濃町にある道の駅。 takeuchi.blog.houyhnhnm.jp カボチャと会話していた妻のまみがしさんを傍目にウロウロしていたら、ししとうの中に青唐辛子を発見! とりあえず、2袋(計200円)買って・・・ 家に帰ったら即刻んで・・・ ニンニク…

ボイルドエッグ

EGG-PER'FECT その名の通り、ゆで卵の茹で加減が完璧にわかるというグッズ。 使い方は、卵と一緒に茹でて赤い部分の色の変わり具合で見るそうです。 ・・・・・と、買ったはいいけど、案外ゆで卵って作る機会ないもので、買ってから1カ月は放置しちゃってま…

休日の記録(カレー)

日曜日は長女の通う小学校の運動会。 今年は熱中症予防という事で午前中で終了。 午後はちょいと移動して上田市でやっていた「Loopis Ueda」というイベントへ。 サラリと見流しましたが、 運動会による疲れなのか、朝から続いていた腰痛のせいか、はたまたう…