Food

味噌作り

気持ちの良い休日。 今年も妻のまみがしさんが、1年分の味噌を仕込み始めました。 2年ほど前に竈と大釜を手に入れてからは鍋一つで出来るようになり、だいぶ楽になったとのこと。 「お豆はんが指で潰れるくらいが丁度ええのですよ」と 土井善晴の真似をす…

ふきのトゥ

今年も我が家の庭にやってきました、小さいけど苦い可愛いヤツが。 はい、ふきのとうです。 長野の田舎ではそこら中に蹴ってくれと言わんばかりに生えてますが、 東京の神楽坂の料亭での値段見て以降、いつか売りに行こうと画策中です。嘘です。でもちょっと…

(2)FASHON KODE 2018 F/W

昨日に引き続き, ご招待いただいた韓国行政機関主催の 「Fashon KODE 2018F/W」の2日目の途中から。 ショーをチェックして 小一時間空いた時間を活用して、大切な友人のウォンさんの新店へ。 slowsteadyclub.com そして会場に戻り 気になるブランドとのビジ…

(1)FASHON KODE 2018 F/W

コリアファッションウィークに先駆けた, 韓国政府主催の展示会Fashion KODE。 http://fashionkode.com/kr/ 先シーズンに引き続き、今回もご招待いただきました。 【1日目】 金浦空港に着いたら 真っ先に会場へ・・・ と見せかけて南大門へ。 ちょいと予定し…

雑ネタ集

最近の「どうでもいい事以上、大事なこと未満」 ・「やさしく、つよく、おもしろく」 5歳の次女が転がっていたチョコレートの容器と紙で なんとなく作ったと思われる不格好な人形。 秘かに好きな漫画「やさしく、つよく、おもしろく。」に出てくる少女を連…

アタタタタカイ

暖かかった休日。 とはいえども、次女が風邪の病み上がりだったので、遠出しないでのんびりとした休日でした。 長野市のここ1~2年前からお気に入りの庶民的なお店で。 つけソバ&ミニ豚丼。 ここんちの豚丼は絶対にはずせません。 そして近くの動物園で貸…

マズい?ウマい?

デジカメ内のデータを整理していた時に見つけた画像。 これはインドネシアで撮影した「サラック」 表面の皮が蛇のうろこに似ているから別名「スネークフルーツ」とも呼ばれているそうです。 日本ではほとんどお目にかかれないフルーツですが、 インドネシア…

自家製のアレ

今年に入ってからあまり出来なかった燻製。 過去の燻製ネタはコチラ↓ takeuchi.blog.houyhnhnm.jp 重い腰を上げて、ようやく取り掛かれました。 今回使うのは豚のショルダー。 大きいブロックのままやるのは手間と時間がアレなので、カット&トリミングして…

ぶらり軽井沢

天気の良い休日。 久々に軽井沢へ家族と遊びに行きました。 天気は良いがとにかく寒い!冷たい!痛い! さすが軽井沢。 まだ行ったことが無かった 軽井沢ニューアートミュージアムへ。 相変わらず展示よりもミュージアムショップで時間を食い潰す性のワタク…

休日あれこれ

ここ最近の休日の写真が溜まっていたので放出します。 いつの画像かうる覚えなので細かい説明は割愛します。 雪だー。 ソリ遊びだー。 唐揚げラーメン定食だー。 温泉大好き家族だー! 角煮ラーメン定食だー! 車内お絵かき大会だー! テニスボールサイズの…

ベトラー

レナム サテトム コストコやカルディーでお馴染みのサテ トム。 エビやレモングラスが効いたベトナム版の「食べるラー油」的な感じのもの。 以前、人から1瓶譲って頂いて以降、すっかりハマり気味です。 昨晩もつみれ鍋に入れてみましたが、あっという間に…

いつもの日曜日(田舎暮らし)

大雪前のちょいと気持ちいい日曜日。 朝から外で散髪する母娘。 その後はお出かけ。 運転は相変わらず妻のまみがしさん。お陰で寝れます(笑) 髪が短くなって、クレラップ化した次女にちょっかい出しながら行き着いた先は… 雪景色の木島平村。 最近ラーメン…

クリスマスを食べる

今年のクリスマスは夫婦揃ってバタバタしていたので、それっぽい事はあまり出来ませんでしたが、 それでも子供達は部屋を自分達なりにデコレーションしたり、ケーキを作ったりと、それなりに楽しんでいた模様。 土台は妻のまみがしさんのシフォンケーキなの…

ブロンズの敷き物

F/style 銅のコースター 一枚の銅板から「へら絞り」という昔ながらの技法で立体にし、形作られている銅・黄銅・黒銅で作られたコースター。 ラッカーなどで一切コーティングしていないので、使用していくうちに容赦なく経年変化を楽しめる物です。 実はこれ…

銀杏(その後)

先日、近所の神社で拾ってきた銀杏。 takeuchi.blog.houyhnhnm.jp ようやく、果肉の取り除き作業をしました。 別にそこまで寝かせる必要なかったのですが、タイミングをズルズルと逃しまくって今に至った次第です。 一粒ずつ種を取り出して、丹念に洗った後…

伊勢志摩家族サミット

ども。突然のトバした画像で失礼します。 丁度、祝日の木曜と土曜の間の金曜日が娘の学校が休みだった為、久々に家族水入らずで旅行してきました。 今回の行き先は・・・三重県でした。 とりあえず、着いたら猿田彦神社に向かい、二礼二拍手一礼。 さすが猿…

久々のベコン

ども。 最近なかなか出来なかったベーコン作り。 久々にやります。 でも特に変わったことはしません。 豚バラ用意して 二週間かけて漬け込み→塩抜き→風乾して 夜中に一人で燻しに興じる。 ウトウトしながら5時間 完成。 今回はピートパウダーを使わなかった…

毎年の恒例行事(臭)

我が家の近くにある神社。 そこに立派なイチョウの木があり、この時期になると・・・・ 銀杏の実の絨毯です! とりあえず拾って拾って拾い集めて・・・・ これをしばらく寝かせて果肉部を腐らせて種を取り出す処理作業をするのですが、これが腰痛と臭いとの…

3連休のまとめ

この3連休の記録。 ただひたすら撮った写真を載せるだけなので、有益な情報を求める方はスルーしてやってください。 11/3(金曜日) 妻が仕事で手が離せな為、一日子供達と行動を共に。俗にいうオヤジの甘やかしタイムです。 一応、蔵の街として銘打ってる…

男の一生物

今回は、ちょいと失礼して新入荷のお知らせです。 何気に加工が難しく、頻繁に入荷出来ない品なので嬉しくて(^^) Take Product オリジナル カッティングボード(エボニー製) 形やサイズは一点ずつ違うので、説明の寸法や画像をよくお確かめのうえ、御購入下…

玉子焼きとステッカーと私

GEO PRODUCT いい加減、テフロン加工の卵焼き用フライパンを使ってはヘタらせというローテーションから、抜け出すべく購入したもの。 ここんちの製品は鍋を使用していますが、 プロでもある妻が気に入って使っているので、どうせなら卵焼き器もチョイス。 ち…

安曇野方面へ行く人達

ども。 毎度の事ですが、ヒップなファッション、カルチャー、ライフスタイルWEBマガジン「HOUYHNHNM」で誰も興味もなく、得しない休日の家族の様子を報告します。 苦情は受け付けませんが、エスプリの効いた苦情は受け付けます。 ある天気の良い休日。 相変…

〇〇〇の作り方

最近、ハマっている動画。 インドのチャーハンの作り方 インドのオムレツトーストの作り方 インドのピザの作り方 インドのチーズバーガーの作り方 インドの焼きそばの作り方 インドの鶏の唐揚げの作り方 インドのパフェの作り方 www.youtube.com ひたすら、…

グンマー帝国の歩き方

どうも、あと1~2ヶ月ぐらいで寒さで引き篭もり気味になるのを、本能的に感じるのか 、 休日ともなると美味しい昼食を食べに行くという口実のもと、遠出しまくっている今日この頃。 そして今回は群馬方面へ。 我が家から山一つ越えるともう群馬県なので、…

心臓クッキング

久々に一人で肉活です。 新鮮な豚のハツ(心臓)が手に入ったので、燻製にしてみることにしました。 皆が寝静まった夜に処理。 夜中に獣の臓物をこねくり回している中年ってどーなのさ(笑) 並行して、ソミュール液を作る。 それとあれをあーしてこーして、…

ランチ登山

しばらく、子供たちの運動会やら出張などで、ゆっくりとした休日を過ごせなかったので、久しぶりに家族でお出かけ。 相変わらずの運転役のまみがしさん。 助かります。寝れます(笑) 次女は最近ヒマさえあるとお絵かきに没頭。 どうやら隣にいる私を描いてい…

発酵とカプサイシンと強い女性

前回、前々回と書いてきた韓国出張記ですが、 takeuchi.blog.houyhnhnm.jp takeuchi.blog.houyhnhnm.jp 今回で最終回です。 最後はシンプルに、明洞や東大門や南大門や江南などのお店や露店で食べた物の写真をひたすら貼って、満腹胃もたれで仕上げにします…

FASHON KODE 2018 S/S

どうも竹内です。 ちょっと久しぶりのブログ更新になりましたね。 インスタで見ている方は知っての通り、 今回は・・・・ 韓国に行ってきました。 韓国の国家行政機関「文化体育観光部」主催の Fashon KODE 2018 S/S にゲスト枠でお招き頂いた次第です。 何…

休日の記録(ちょい前の)

毎度お馴染み、ただの休日の記録です。 しかも一週間前のです。 単に投稿したと思い込んで、下書きに入れっぱなしだっただけです(笑) 気持ちの良い秋晴れの日は、ドライブには丁度いい距離の木島平村方面へ。ただし一週間前の話ですが。 相変わらず妻に運…

肉記の日記

久々にお客さまを家族で呼んでBBQでした。 今回の使用機器はこんな感じ。 今回のゲストは1家族だけだったのでこの程度で収まりました。 そしてお肉はラムラックと ポークショルダーのローストと 最近、ハマりかけているビーフの赤ワイン漬けステーキ。 ラム…